saus basis voor Sukiyaki
| Artikelnummer: | 651 |
Sukiyaki??is een Japans??eenpansgerecht. Het bestaat uit dun gesneden??rundvlees,??tofoe,??ito konnyaku??(deegwaren),??negi??(stengelui),??Chinese kool, en??enoki??(een soort paddenstoel) en verschillende andere ingredi??nten. Sukiyaki wordt vooral op koudere dagen van het jaar gegeten en met name op feesten rond het Japans nieuwjaar (bonenkai). Sukiyaki wordt meestal direct op tafel bereid.
De ingredi??nten van sukiyaki worden langzaam gesmoord in een ondiepe ijzeren pot met een mengsel van??sojasaus,??suiker??en??mirin??(rijstazijn). Voordat het wordt gegeten wordt de sukiyaki in een kom met rauwe eieren gedoopt.
